如果我們想開個(gè)飯店的話，必須準(zhǔn)備好所有的廚房設(shè)備，這樣才能做出辣味的飯菜，不過很多人并不知道飯店廚房設(shè)備有哪些，所以在選購時(shí)也不好選擇。下面恒盛廚具為大家介紹飯店廚房設(shè)備必備清單。

飯店廚房設(shè)備有排風(fēng)管道、排煙系統(tǒng)設(shè)備、持續(xù)油炸鍋、旋轉(zhuǎn)鍋、全自動(dòng)炒菜鍋、切板除菌柜、白米飯生產(chǎn)流水線、廚具泡浸槽、工作臺(tái)、風(fēng)速烤線、全能點(diǎn)電烤箱、盥洗臺(tái)、清洗盤、保險(xiǎn)箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐飲車、廚具五金架、桿、鉤、廚具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚具架等。

飯店廚房設(shè)備類型較多，大概可以分為五大類：爐灶設(shè)備、排煙系統(tǒng)自然通風(fēng)設(shè)備、調(diào)養(yǎng)設(shè)備、機(jī)械專業(yè)設(shè)備、致冷隔熱保溫設(shè)備。1、爐灶設(shè)備使用的較多的是液化氣灶和液化氣灶。在其中，最常見項(xiàng)目有，多頭單尾灶，雙用雙尾灶，雙頭單尾炒爐，多頭和雙頭的低湯灶，一門、對開門及其三門蒸箱等。2、排煙系統(tǒng)自然通風(fēng)設(shè)備為了能食材衛(wèi)生和廚房工作人員身心健康，排風(fēng)系統(tǒng)是每一個(gè)廚房必不可少的設(shè)備。3、不銹鋼板調(diào)養(yǎng)設(shè)備。該類設(shè)備總數(shù)較多，名字也非常多。經(jīng)常使用的有工作臺(tái)、豆面架、3-5層菜架、面案操作臺(tái)和蓄水池等設(shè)備。調(diào)養(yǎng)設(shè)備主要是以不銹鋼金屬制品為主導(dǎo)，用于切土豆絲、放蔬菜水果、豆面等。4、機(jī)械專業(yè)設(shè)備這兒關(guān)鍵使用的是一些小型機(jī)械專業(yè)的設(shè)備，較為常見的項(xiàng)目有自動(dòng)切片機(jī)、攪拌器、壓面機(jī)、電動(dòng)壓面機(jī)、豆槳機(jī)、自動(dòng)咖啡機(jī)、開水器和餐具清洗機(jī)等商品。5、致冷隔熱保溫設(shè)備為了能原料的儲(chǔ)放，經(jīng)常需要用到冷柜，以4門、6門較為常見。為了能能夠維持食品類溫度，還得有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。電熱水器也是非常重要的設(shè)備。

飯店廚房廚房櫥柜：不銹鋼廚柜、木制廚房櫥柜、防火板櫥柜、厚鋼板廚房櫥柜、廚房整體櫥柜、總體廚房、集成化廚房、廚房臺(tái)面、板才及配件等。廚房廚具：炒菜鍋、大勺、鍋、火鍋、石鍋、火鍋店、炒菜鍋、不沾鍋、籠屜、電蒸箱、壓力鍋等。廚房機(jī)械設(shè)備：水槽洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、水餃機(jī)、電動(dòng)壓面機(jī)、壓面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、中式點(diǎn)心機(jī)、刨冰機(jī)、果汁機(jī)、攪拌器、豆槳機(jī)、冰淇淋機(jī)、麥旋風(fēng)機(jī)、自動(dòng)咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

以上就是恒盛廚具為大家分享的“飯店廚房設(shè)備清單”，希望能對您有所幫助。如果大家想要購買齊全、實(shí)惠的廚房設(shè)備，可以咨詢恒盛為您提供服務(wù)。